El veganismo se ha hecho tendencia en nuestra sociedad y la razón es clara; este movimiento es mucho más que una simple dieta, ya que abarca desde la elección de alimentos hasta la forma en que vemos el mundo y nuestras responsabilidades hacia él.
Y es que, este movimiento no trata tan sólo de no comer productos de origen animal, sino de no consumir ningún tipo de producto semejante para cualquier otro fin (como la higiene personal o el maquillaje).
El veganismo en la sociedad; un cambio fundamental en nuestra forma de vida.
El veganismo no es una simple una tendencia pasajera.
Es un cambio fundamental en la forma en que las personas se relacionan con la comida, la agricultura y el medio ambiente. Cada vez más personas están adoptando este estilo de vida, impulsado por un profundo sentido de responsabilidad hacia el planeta y todos sus habitantes.
Sin embargo, hacernos veganos supone un cambio significativo en la vida de cualquier persona, lo que nos hace preguntarnos lo siguiente:
¿Cualquiera puede ser vegano? ¿Qué ventajas y desventajas supone hacerse vegano?
Ventajas de hacernos veganos.
- Nuestra salud se verá mejorada.
En teoría, una dieta vegana rica en frutas, verduras y alimentos integrales puede ayudarnos a tener una mejor salud cardiovascular, perder de peso y reducir el riesgo de sufrir enfermedades crónicas.
- Contribuyes al bienestar animal.
¡Los animales deben importarnos a todos! Este es el lema principal de las personas veganas, que eligen este estilo de vida para evitar la explotación animal y el sufrimiento.
- Sostenibilidad.
Se ha demostrado que el movimiento vegano reduce la huella ecológica en el planeta, al disminuir la demanda de carne y productos lácteos.
Desventajas.
- Desafíos nutricionales.
Requiere una planificación cuidadosa para obtener todos los nutrientes necesarios, como proteínas, hierro y vitamina B12.
- Mayores gastos.
Algunos alimentos veganos procesados pueden ser caros en comparación con opciones no veganas.
- Reacciones sociales negativas.
Algunas personas pueden encontrar difícil socializar o comer fuera de casa debido a las limitaciones dietéticas.
¿Cuál es el público objetivo para el veganismo?
El veganismo, es un estilo de vida basado en la ética, la sostenibilidad y la compasión.
Su objetivo principal es reducir y eliminar la explotación animal en todas sus formas. Por este motivo, los veganos se esfuerzan por vivir de manera que minimicen su impacto negativo en el bienestar de los animales y el medio ambiente.
Los veganos creen que todos los animales tienen derecho a una vida libre de sufrimiento innecesario y explotación, por lo que, el público principal para el veganismo son personas que aman a los animales por encima de todo. Estas personas se abstienen de consumir carne, lácteos, huevos y cualquier producto que implique crueldad animal, como la industria de la piel, y los circos que utilizan animales.
El segundo objetivo importante del veganismo es reducir el impacto ambiental negativo ocasionado por la agricultura animal. La cría de ganado, por ejemplo, es una de las principales causas de la deforestación, la pérdida de biodiversidad y la emisión de gases de efecto invernadero. Los veganos se esfuerzan por mitigar estos impactos al elegir una dieta basada en plantas, que requiere menos tierra, agua y recursos naturales, por lo que, también añadimos como público objetivo aquellas personas preocupadas por el medio ambiente que quieren mejorar el planeta.
Por otra parte, el veganismo también se encarga de abordar problemas de salud relacionados con el consumo de productos de origen animal; se ha demostrado que una dieta basada en plantas, reduce el riesgo de enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas, la diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer. Al adoptar un enfoque de vida vegano, las personas pueden mejorar su salud y bienestar, por lo que también debe ser un público que se enfoque en el bienestar y la salud física de las personas.
¿Cómo podemos iniciarnos en el veganismo?
Iniciar el viaje hacia el veganismo es un paso emocionante y significativo que puede tener un impacto positivo en tu salud, en el bienestar de los animales y en el medio ambiente.
Sin embargo, puede parecer para muchos una tarea bastante difícil al principio, especialmente si no están seguro de por dónde empezar.
A continuación, os daremos unos pasos de iniciación al veganismo que pueden servirte de ayuda:
- Infórmate sobre el tema.
Antes de sumergirte en el veganismo, es fundamental invertir tiempo en la investigación y la educación. Comprender las razones detrás de esta elección de vida, te ayudará a mantener tu compromiso a lo largo del tiempo.
- Aprende sobre veganismo.
Investiga las razones éticas que impulsan a las personas a convertirse en veganas. Lánzate a conocer los problemas de explotación animal en la industria de la carne, lácteos y otros productos de origen animal.
Si eres una persona sensible, te pedimos que tengas cuidado con algunos contenidos realizados para sensibilizar a las personas sobre la crueldad animal; algunas imágenes son devastadoras, y no está recomendada su visualización para algunas personas.
- Entiende el impacto ambiental.
Edúcate a ti mismo sobre cómo la producción de alimentos de origen animal afecta al medio ambiente, incluyendo la deforestación, la pérdida de biodiversidad y la emisión de gases de efecto invernadero.
- Explora la dieta vegana.
Aprende sobre los nutrientes esenciales en una dieta vegana y cómo asegurarte de obtenerlos. Investiga fuentes de proteínas externas, como el hierro, calcio y vitaminas, como la B12.
- Prueba los sustitutos de la carne.
Una vez que hayas adquirido conocimientos básicos sobre el veganismo, es hora de empezar a hacer cambios en tu alimentación. Una forma efectiva de hacerlo es reemplazar gradualmente los productos de origen animal con alternativas veganas.
Aquí hay algunas ideas para empezar:
- Leche de Almendra o soja.
Sustituye la leche de vaca con leche de almendra, soja, avena o coco. Estas opciones son igual de sabrosas y versátiles.
- Tofu y “Seitan”.
Prueba el tofu y el “seitán” como sustitutos de la carne en tus platos favoritos. Puedes marinarlos y cocinarlos de diversas formas.
- Legumbres y lentejas.
Incorpora más legumbres y lentejas en tu dieta. Son ricas en proteínas y pueden ser la base de deliciosos guisos, hamburguesas y ensaladas.
- Sustitutos del queso y el yogur.
Prueba las opciones veganas de queso y yogur disponibles en el mercado. Muchos de ellos son sorprendentemente buenos.
Antes de lanzarte a cambiar tu dieta, pide consejo a tu médico o nutricionista, ya que algunas personas no pueden hacer este cambio de dieta tan drástico sin que le afecte negativamente a su salud.
- Explora nuevas recetas.
La diversidad es una de las mejores cosas del veganismo. Aprovecha la oportunidad para explorar nuevos sabores y recetas emocionantes. Busca recetas veganas en libros, sitios web, blogs y aplicaciones para cocinar.
Aquí tienes algunas ideas:
- Cocina étnica.
Explora la cocina de diferentes países que tiene una tradición vegana, como la cocina india, tailandesa o mediterránea.
- Platos a base de plantas.
Las ensaladas, los “bowls” de granos, los batidos verdes y las sopas, son opciones saludables y deliciosas.
- Comida rápida vegana.
¿Quién ha dicho que la comida rápida no es para los veganos?
Muchos restaurantes de comida rápida ofrecen ahora opciones veganas, por lo que podrás disfrutar de hamburguesas veganas, tacos y pizza.
- Disfruta de la repostería vegana.
También puedes comer tus dulces favoritos si eres vegano, como los deliciosos postres que ofrecen desde la pastelería vegana Crudicakes.
- Lee las etiquetas.
A medida que te vuelvas más consciente de tu elección de alimentos, es importante leer las etiquetas de los productos. Algunos alimentos procesados pueden contener ingredientes de origen animal o aditivos no veganos.
Fíjate en términos como «gelatina», «caseína» o «suero» y evita productos con estos ingredientes.
- Conéctate con la comunidad vegana.
Unirse a una comunidad vegana local u online puede brindarte apoyo, consejos y un sentido de pertenencia. Puedes encontrar grupos de veganos en redes sociales, foros online, o incluso a través de eventos locales.
Compartir tus experiencias y aprender de otros veganos te ayudará a mantener tu compromiso y a hacer conexiones significativas.
- Sé flexible y compasivo contigo mismo.
Recuerda que la transición al veganismo puede llevar tiempo y esfuerzo, por lo que no te castigues si cometes errores o si necesitas tiempo para ajustarte a esta nueva forma de vida.
La clave es ser compasivo contigo mismo y mantener el objetivo en mente; cada elección vegana que haces, es un paso hacia un mundo más compasivo y sostenible.
- Consulta a tu médico.
Como hemos mencionado, debes considerar hablar con un dietista o con tu médico antes de implementar cualquier cambio en tu dieta.
Al fin y al cabo, ellos te proporcionarán orientación personalizada y se asegurarán de que estás obteniendo todos los nutrientes necesarios.
Como hemos mencionado, iniciarse en el veganismo es un proceso que requiere educación, paciencia y compromiso, y aunque no todos los pasos son aplicables para cualquier tipo de persona, se puede practicar de muchas maneras.
Quizá no puedas volverte 100% vegano respecto a tu alimentación por motivos de salud, pero, siempre podrás aplicar el pensamiento vegano a la hora de adquirir productos de estética o de higiene, a la hora de tratar con los animales o implantando medidas ecológicas en casa.
A medida que aprendas más sobre el veganismo, el impacto medioambiental y la salud sobre el modo de vivir vegano, podrás tomar mejores decisiones y hacer una transición suave hacia este estilo de vida.
Sea cual sea tu situación, si te interesa cambiar las cosas ¡estás en el buen camino!
